Resep Risoles Ragout Ayam

September 16, 2008 at 11:52 pm 1 comment

Bahan Kulit :

  • 150 gram tepung terigu
  • 2 butir telur
  • 275 ml susu cair
  • 1 sdt garam

Bahan Isi :

  • 1 buah paha ayam, direbus dalam 600 ml air (potong ayam kotak-kotak kecil)
  • 3 sdm mentega
  • 1/2 buah bawang bombay, dicincang halus
  • 3 sdm tepung terigu
  • 3 sdm susu bubuk, dilarutkan dalam 300 ml kaldu ayam
  • 25 gr wortel, dipotong kotak kecil, rebus
  • 25 gr kacang polong
  • 1 sdt garam
  • 1/2 sdt merica bubuk
  • 1 sdt bubuk pala

Bahan untuk Pelapis :

  • 100 gr tepung roti
  • 2 butir telur

Cara Membuat :

  1. Buat isi, tumis bawang bombay sampai harum. Masukkan tepung terigu. Aduk sampai menggumpal. Tambahkan susu cair sedikit demi sedikit sambil diaduk hingga licin.
  2. Tambahkan ayam, wortel, kacang polong, garam, merica, dan pala bubuk. Aduk sampai meletup-letup. Angkat dan dinginkan
  3. Kulit, Aduk bahan kulit jadi satu lalu buat dadar satu per satu. Ambil selembar dadar. Letakkan 1 sendok makan penuh adonan isi. Lalu bungkus dengan cara menggulung atau di bentuk segitiga.
  4. Gulingkan risoles di telur, lalu di tepung panir, gulingkan lagi di telur, kemudian di tepung panir. Goreng hingga kecokelatan di atas api sedang.
  5. Sajikan, dengan pelengkap Saus Tomat atau Cabe Rawit.
pastel dan risoles

pastel dan risoles

Ingin ikut mempraktikkan dan menikmati pastel dan risoles yang diajarkan di Kursus Masak Ny. Liem? Atau ingin memperkaya khazanah resep andalan di usaha boga Anda. Milikilah segera buku ini! Berisi resep-resep pastel dan risoles yang diajarkan di tempat kursus tersebut, seperti misalnya risoles smoked beef, risoles ragout ayam, pastel kerucut, beef curry pastel, dan pastel ayam jamur.

Entry filed under: Kuliner. Tags: , , , .

Indonesia oh Indonesia Wisata Tuban – Part 1

1 Comment Add your own

  • 1. yanti  |  January 9, 2012 at 7:46 am

    saya ingin kursus kue di ny liem bagaimana caranya

    Like

Leave a Reply

Fill in your details below or click an icon to log in:

WordPress.com Logo

You are commenting using your WordPress.com account. Log Out / Change )

Twitter picture

You are commenting using your Twitter account. Log Out / Change )

Facebook photo

You are commenting using your Facebook account. Log Out / Change )

Google+ photo

You are commenting using your Google+ account. Log Out / Change )

Connecting to %s

Trackback this post  |  Subscribe to the comments via RSS Feed


.

Belajar Membuat Video Kartun Yuk…

FIND YOUR STYLE HERE !!

Dapatkan Tubuh Baru Dalam 20 HARI !!!

Tingkatkan Proforma Pasutri Dengan Cara Aman

Instagram : @theangelinfo

There was an error retrieving images from Instagram. An attempt will be remade in a few minutes.

Categories

Blog Stats

  • 418,227 hits

Quote Of The Day

The Right Ones

Maksimalkan Gaya Kerenmu


%d bloggers like this: